Christian Contu, chef di origine sardo-piemontese, ama viaggiare con la fantasia, ricreando nei suoi piatti il gusto e la saggezza della tradizione insieme all’originalità di nuove e complesse tecniche di cucina.

È anche un grande appassionato di Risotti, fin dai tempi in cui a scuola, una volta alla settimana, gli proponevano il suo piatto preferito: “Risotto Pomodoro e Basilico.”

Da qui nasce l’intenzione di voler offrire un servizio di alto livello dedicato ad una portata che ama con tutto il cuore.