OSPITE DELLA SERATA:
Alessandro Federzoni
dell’azienda Première SRL – Specialisti delle bollicine
PROGRAMMA DELLA SERATA:
- Vi accomoderete in tavoli conviviali da 6 a 8 persone;
- Presentazione della serata e degli Champagne che degusteremo;
- Cena degustazione con 4 Champagne di 4 zone differenti + assaggio di bottiglia TOP QUALITY (Maison de Venoge), in abbinamento a 4 piatti della cucina dello Chef Christian Contu;
- Sorteggio libro: al vostro ingresso riceverete un numerino. A fine serata parteciperete all’estrazione per aggiudicarvi il libro sullo Champagne di Mario Federzoni.
Super Sorteggio finale bottiglia TOP QUALITY: Durante la serata troverete le bottiglie a prezzi speciali. Tutti quelli che faranno un acquisto, parteciperanno anche all’estrazione di una bottiglia di Champagne De Venoge Louis XV 2014 (valore di 400€)!
LA SERATA PERFETTA PER GLI AMANTI DELLO CHAMPAGNE
Se sei un/una grande appassionato/a di Champagne non puoi perderti questo evento organizzato da Il Convito della Venaria in collaborazione con l’azienda Première – Specialisti delle bollicine.
Evento adatto sia ad esperti, sia a chi vuole imparare a degustare Champagne nel migliore dei modi!
Ad accompagnare l’esperienza ci sarà, ovviamente, la cucina dello Chef Christian Contu, che realizzerà dei piatti studiati ad hoc in abbinamento. Alla fine della cena degustazione partiranno i Sorteggi, che vi permetteranno di vincere premi speciali.
MENU
APERITIVO
a base di shottino d’ostrica, culatello di Zibello, toma del Tonale e focaccia nera a lunga lievitazione
abbinato a
Colin Alliance Brut
ANTIPASTO
Capesante scottate con morbido di ceci al lime,
peperone dolce, pancetta croccante e chips di patata americana
abbinato a
Roulot-Fournier Cuvèe Tradition Brut Nature
PRIMO
Risotto all’arancia con gamberi rossi in doppia consistenza e tonno katsuobushi
abbinato a
Delavenne Rosè Marne Grand Cru Brut Rèserve
SECONDO
Filetto di Fassona piemontese con salsa speziata, scalogno passito e sedano rapa fondente
abbinato a
Morel Cuvèe Rèserve Brut
ASSAGGIO TOP QUALITY
De Venoge Princes Brut
con Semolino Dolce
DESSERT
“Mangia & Bevi” di pesca tabacchiera
Caffè Artigianale e Piccole dolcezze
Prezzo della serata a persona 115€
INFORMAZIONI UTILI
Numero massimo di partecipanti: 28 in totale. Al termine dei posti chiuderemo le iscrizioni e non sarà più possibile partecipare all’evento. Ogni tavolo può ospitare un massimo di 8 persone.
Premi dei sorteggi: Il libro sullo Champagne scritto dall’esperto Mario Federzoni e una bottiglia di Champagne De Venoge Louis XV 2014 (valore di 400€)!
