Ci sono giorni che profumano d’estate, di famiglia, di piatti che parlano al cuore. Ferragosto è uno di quei giorni.
Al Convito della Venaria, vogliamo celebrarlo come si deve:
con un menu speciale, pensato per unire il meglio della nostra cucina ai sapori autentici della tradizione.
Ecco il menu che abbiamo creato per Venerdì 15 Agosto a pranzo:
MENÙ PRANZO
Venerdì 15/08/2025
Piccolo carpaccio di anguria e gamberi rossi in cruditè
con crumble di frutta secca e fiori
______
Ricciola marinata alle erbe spontanee
con mousse di ceci, barbabietola in doppia consistenza e burrata pugliese
______
Raviolo di ricotta seirass, limone e basilico
su crema di crostacei e chips di carota
______
Costine di maialino dorate al pan prezzemolo
con barattiere alla menta e pecorino fresco in scaglie
______
Ovalis di cioccolato fondente
con panna soffice al cocco e ananas
______
€ 59 per persona
coperto e acqua inclusi
(Vini esclusi)
Aperti anche a cena con il menu bistrot alla carta, sia il 14 sera che il 15 sera.