Piccola composizione di ricciola marinata
con indivia riccia, pesche in doppia consistenza e pan brioche

Code di gamberi in tempura
con cubi di anguria alla soia e gocce di limone e zenzero

Tortellone di ricotta fresca, zucchine e basilico
su crema di crostacei e spinaccine e chips di patata dolce

Costine di maialino dorate al pan prezzemolo e pecorino
con finocchi in cruditè e salsa di miele e senape

Spuma di yogurt
con albicocche, menta e mandorle sabbiate

55 € per persona
(coperto e acqua inclusi)