Cocktail di benvenuto e mini cartellate salate:
Gamberi viola
Salsiccia di Bra
Mousse di cannellini alla paprika dolce

Lonzino di maialino marinato agli agrumi
con burrata pugliese, pistacchi e cipolla di tropea candita su pan brioche speziato

Morbido di Castelmagno
su crema di zucca mantovana, perle di balsamico e nuvole di riso

Tortelli di ricotta, patate e basilico
saltati alla buccia di limone, con gocce di pomodoro e polvere di porri bruciati

Medaglione di cervo “al pepe verde”
con topinambur alla maggiorana in doppia consistenza

Sorbetto al melograno e cristalli di menta

Zuppetta di cachi con soffice biscotto financier
riduzione di Porto e gelato fiordilatte

Panettone Classico

98€

incluso coperto, acqua e caffè

Vini Esclusi