PROTAGONISTA DELLA SERATA:
Cantina Di Filippo (Umbria)
presenterà:
Dott.ssa Debora Bonora
Enologo Export Manager
Un evento dedicato agli appassionati di vino, che non vogliono perdere l’occasione per approfondire la storia e scoprire tutti i segreti sulla produzione di un buon vino con focus bio-naturale.
PROGRAMMA DELLA SERATA:
- Modalità Social Table (da 6 a 8 persone per tavolo) per una cena interessante e conviviale;
- Presentazione della cantina ospite;
- Cena degustazione con 4 vini della cantina in abbinamento a 4 piatti della cucina dello Chef Christian Contu;
- Win Quiz Wine: il gioco a quiz grazie al quale potrete vincere una delle bottiglie più pregiate della cantina!
LA SERATA PERFETTA PER I VERI AMANTI DEL VINO
Se sei un/una grande appassionato/a di vini non puoi perderti questa serie di eventi organizzati dal Convito della Venaria in collaborazione con diverse cantine del territorio italiano.
Saranno degli incontri ravvicinati con le cantine selezionate da noi personalmente, che ci racconteranno la storia e la produzione dei propri vini.
Ad accompagnare l’esperienza ci sarà, ovviamente, la cucina dello Chef Christian Contu, che realizzerà dei piatti studiati ad hoc in abbinamento. Alla fine della cena degustazione, partirà il Win Quiz Wine! Un divertente e rapido quiz di gruppo sulla cantina presentata, a cui potranno partecipare i vari tavoli.
MENU
Inizieremo la serata con il nostro benvenuto a base di sfizi salati. Seguirà:
Capesante fresche con composizione di cicerchie, mele e lenticchie con gocce di carote ed olive candite al limone e finocchietto
abbinato a FARANDOLA
Bianco dell’Umbria IGT
Passatelli asciutti con tartufo nero estivo, ragù bianco d’oca, briciole di guanciale e ricotta salata di Norcia
Rosso dell’Umbria IGT
Costine di maialino dorate con morbido di roveja, gocce di peperone dolce, cremoso di pecorino umbro e riduzione di Sagrantino
abbinato a ETNICO
Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
Rocciata di mele, uvetta e fichi
con sorbetto alle mandorle e soffice di mascarpone all’alchermes
Caffè Artigianale e Piccole dolcezze
Prezzo della serata a persona € 65
INFORMAZIONI UTILI
Numero massimo di partecipanti: 28 in totale. Al termine dei posti chiuderemo le iscrizioni e non sarà più possibile partecipare all’evento. Ogni tavolo può ospitare un massimo di 8 persone.
Premio dei vincitori del quiz: Una delle bottiglie più pregiate della cantina.
